方便面先生自述它的“中年危机”
作为一名合格的吃货，你也需要关心健康问题，因为，健康才能吃得更多嘛！今天，小编请到方便面先生和你聊聊他的“中年危机”，他身上的棕榈油到底有多“坏”，防腐剂什么的有多“毒”，到底应该怎么和他相处。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/152853296704152d1596f51聊天主持人是下面这位营养科医生-卞冬生，上海瑞金医院临床营养科医生http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/1528532966764506b108d98
我是方便面，小时候你把我掰开、揉碎、洒料包、晃一晃；你说这是童年；大学的深夜，你把开水往我身上浇一浇，盖上，闷5分钟；你说这是陪伴；放假了，绿皮车上，零食饮料方便面有需要的吗你说这是归途。可是，最近这些年，我好像遇到了“中年危机“再也不能看到你的笑颜你说我是“垃圾食品“、说我“没营养、有毒“唉，我确实不能媲美快递小哥哥呈上的美味像谁说的这个时代抛弃你的时候不打一声招呼网上说，吃了我，要32个小时才能消化听到这个我就特别生气之前吃我有感觉不好消化吗？NO!我主要是小米粉和小麦粉做的前者20分钟就能消化，后者也只需用2小时和其它食物一样一样的。网上说，制作我的油是棕榈油，是工业用的，对身体有害NO!事实是：食用棕榈油是从油棕树上的棕果果肉中榨取出来的，被当作天然食品已经超过5000年了。棕榈油有很好的煎炸稳定性和氧化稳定性人类实验已经证实：棕榈油和橄榄油对人体血脂的影响没有差异，也就是说棕榈油和橄榄油对人体血脂调节的作用是相同的。国际食品法典委员会制定的食品安全标准也证实棕榈油是一种安！全！的食用油脂网上说我有防腐剂，对身体有害。NO!你们看看我的身体，如此干瘪，能让霉菌生长吗？我经过刀山火海（高温油炸）才能和你见一面在这过程中侵害我的微生物几乎死绝而且我几乎不含水分那些对你们有害霉菌在我身上根本寄生不了所以防腐剂我不需要！网上说我食品添加剂太多，也对你们身体有害。我承认我是有一些食品添加剂，比如抗氧化剂但我体内的食品添加剂的含量对人体是没有危害的从制作到运输，贩卖，我经历层层监管只有符合食品安全标准才可以到各大超市、商铺售卖http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/1528532967129a03e0fc718
当然，面无完面我也有我的缺点我热量高，脂肪多，盐多没有什么膳食纤维，蛋白质也比较缺，我营养成分比较单一每日每夜只吃我，营养肯定不够全面！其实我只是个方便的主食而已（和包子米饭没啥区别）馋了的时候我可以是你的依靠。http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/152853296689831e8a19eda
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为了你的健康，我特地想了几个办法，让我吃起来更有营养！1、尽可能去掉面饼里的油，用热水焯一下面饼，去掉一些油脂or选择非油炸方便面；2、加蔬菜补充维生素的不足；打个鸡蛋or加点瘦肉，弥补方便面中蛋白质不足；http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/152853296737185175f42da
3、调料包少放一些，主要减少盐的摄入4、火腿肠最好是免了，毕竟火腿也是含盐较高的
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